Translate

Monday, March 31, 2014

Superfröet

Jag har skrivit om chaifröets hälsoamma effekter förut. Detta lilla superfrö är packad med vitaminer, omega3, fiber, protein, Calcium, fett, vitamin a, c, d, järn, magnesium och mycket mycket mer. Det har egentligen ingen som helst smak i sig själv så den passar utmärkt i allt från smoothies, pannkakssmet, bröd. Eller som här en chiapudding. Jag brukar göra den enkelt kvällen före genom att blanda ca 1 dl valfri mjölk och 2 msk chiafrön. Lägg i en glasburk med lock och skaka kraftigt tills allt har blandats ordentligt. Fröna sväller sedan upp och blir som en geleliknande massa. Jag äter det till antingen frukost, efter maten som en liten efterrätt eller som sista kvällsmål om jag är sugen på något gott på kvällskvisten. Det kan varieras i det oändliga. 
Jag brukar göra en större sats som jag sedan har i kylen ett par dagar och äter av. Gott att varva i ett glas med lite bär och toppa med cocos. (den sockerfria) Eller med skivad banan och kanel. Gott och samtidigt så nyttigt! Har du den i bröd, smoothie eller pannkakor så blötlägg i vatten ett par timmar innan. 


Sunday, March 30, 2014

En livsstil

För ett glas, mixa: 1/2 banan, 1/2 grönt äpple, 1 näve spenat, 1 stjälk selleri, 1 cm ingefära, 1/2 tsk gurkmeja, 1/2 tsk linfrön, lite psyllium husk, saften fr 1 citron el lime. Späd med vatten till önskad konsistens. 
Jag har funderat mycket på det här hur personlig vill man vara på bloggen? Frågan kom upp även under en tjejlunch häromdan. 

Så eftersom jag tänker att det kanske är någon liten människa där ute som läser som har samma problem som jag så kör jag på att vara lite personlig idag. Så varsegoda:

Under förra året kom det en enorm trötthet över mig som inte ville gå över. Det var en sån trötthet som inte går att sova bort. Jag vaknade dödstrött och dagarna var som ett töcken av trötthet. Det finns 2 sorters trötthet fick jag lära mig. Dels trött som i att man ville sova och sen en annan sorts trötthet som mer är som att hela kroppen är trött och man bara måste sätta sig ner och vila men kanske inte just sova. Svårt att förklara men ni som känner igen er vet vad jag pratar om. Jag har aldrig kunnat sova på dan utan jag har gått som i en dimma. 
Där till kom en massa andra symptom som deprimerad, man känner sig låg, oro, ångest, ängslig, glömsk, magen funkar inte alls, torr på hela kroppen, viktökning  osv osv listan kan göras hur lång som helst. 

Ni kan läsa mer om det HÄR.

För att göra en lång historia kort så låg jag precis på gränsen till att inte få medicin. Symptomen var lika illa som om jag hade legat på "fel" sida och vara berättigad medicin.
 Likväl mådde jag pyton och i den vevan började jag fundera på hur jag kunde bli bättre bara genom att ändra min kost. Sagt och gjort, jag började exprimentera i köket och googlade runt och hittade olika raw food recept som jag testade. 
Jag började med mina gröna juicer och smoothisar. 
Det har visat sig att det funkar bättre än vad jag nånsin kunnat drömma om! Jag mår toppenbra idag! Jag har fått tillbaka min energi och jag känner mig piggare än på länge. Jag har tappat 5 kg i vikt vilket ger extra motivation. (Gick upp 10 kg)

Jag har helt slutat med socker. Äter väldigt sällan kött. Kyckling och fisk äter jag ibland. Min kost består till 80-90% av frukt och grönsaker, nötter och frön. Jag märker mer och mer att jag inte mår bra av att äta kött, bröd, "tung mat" osv

För mig som är en riktig godisgris var det svårt i början, men nu är jag aldrig sugen på socker el godis. Jag kan däremot bli riktigt sugen på en god grön drink el en grönkålssallad. 

Blir jag sugen på min stora passion i livet som är choklad köper jag mörk choklad och tar ett par bitar sen är det bra. Eller så bakar jag något raw food recept med choklad. Typ chokladbollar på dadlar, havregryn, raw cacao osv. Finns hur mycket som helst på nätet. Gott att även göra egen sorbet om man blir sugen på glass som inte innehåller något extra socker. 

Jag äter inte heller gluten och inte gärna laktos då jag inte mår bra av det. Magen sväller upp som om jag vore gravid i 7:e månaden samt magknip. 

Min träning:
Jag tränar hård styrketräning 5 dagar i veckan. 
 Jag är en utpräglad utemänniska och älskar uteaktiviteter som cykling, inlines, simning, promenader osv så det blir det en hel del. Bor ju i rätt klimat som tur är. 

När det gäller träningen så märker jag stor skillnad från Dag 1. Vikterna och intensiteten har ökat och det är en sporre i sig! Jag har fått nya muskler eller jag har börjat få tillbaka en del muskler från förr. Det är så underbart att passera en "tröskel" och kunna öka på vikterna och känna att man faktiskt orkar! Egentligen har jag tränat hela livet men aldrig så här strukturerat som jag faktiskt gör nu. 

Träningen har jag mycket eller faktiskt ALLT att tacka min kära bonusdotter INE för. Vi tränar tillsammans och pushar och stöttar varandra. Hade det inte varit för henne hade jag nog legat kvar i sängen. Eller om jag hade masat mig iväg till gymet hade jag gjort några övningar halvhjärtat och sedan gått hem. Det känns som om jag har min alldeles egen PT och henne vill man ju inte svika genom att inte dyka upp och göra sitt bästa! 
 Nu tränar vi stenhårt i 1-1,5 timme och svetten rinner! Vilken skön känsla! Pepping på högsta nivå!!!

Efter 8 veckor tyckte jag mig se en förändring och i och med det så förändrades även min hållning. 
Jag kan idag sträcka på ryggen och inte gå ihopkrupen längre. Har fått mag/ryggmuskler igen!

Så både fysiskt och psykisk är det som natt och dag hur det var för bara ett par månader sen. Jag kunde sällan planera något i förväg eftersom jag inte visste om jag just den dagen skulle vara utslagen pga trötthet. Man vill så mycket, men den här kroppen säger ifrån....

Jag äter oxå mindre portioner och äter mig inte proppmätt längre. Jag äter mindre och oftare vilket jag mår bättre av! Sen blir man ju sällan proppmätt av grönsaker och frukt. 

Om det är någon som är intresserad kan jag lägga upp hur och vad jag äter under en dag? 

Alla är naturligtvis olika och våra kroppar fungerar olika. Mår du bra av att äta kött, pasta, potatis osv så gör det! För er som inte mår bra finns det alternativ!  

Jag har börjat intressera mig mer och mer för hälsokost och olika fröer, örter och dess positiva inverkan på människokroppen. Ju mer jag läser ju mer lär jag mig såklart. 

Jag har just lärt mig att det inte är så nyttigt med grönt te som jag brukar bälga i mig. Innehåller alldeles för mycket koffein. Jo, det visste jag väl innan men hade ändå en tro att det var nyttigt. Nu är det endast örtte som slinker ner. 
Läsk har jag aldrig gillat så det slipper jag tänka på. Jag har en juicemaskin där jag gör min egna morotsjuice. Ekologisk förstås!

Jag dricker massor av vatten. Det blir 2-3 liter under en dag, ibland mer. 
Börjar alltid dagen med ett stort glas (500 ml) varmt vatten med citron, linfröolja samt ingefära i. 

Är det fler som känner sig trötta, håglösa och inte har varken ork eller energi att göra något? Jag råder er att ta hjälp av en vän och ta er ut och bara promenera om gymmet känns som ett för stort hinder. 
Bara börja med någonting! I början är det jobbigt och svårt, men det går lättare. JAG LOVAR! Jag har själv varit där! Kan jag - KAN DU! 
Sist men inte minst vill jag tacka min kära vän Ann-Christine för all ovärdelig hjälp och pepp på vägen!!! Tack!!! Utan dig hade jag aldrig tagit tag i problemet! Läs Ann-Christines blogg HÄR.
A-C vill jag påstå är mer påläst på området sköldkörteln än de allra flesta läkare....
Tack för all stöttning vännen!! 

Detta problem är mycket vanligare än vad vi tror! Jag vill nog påstå att det är vår tids nya folksjukdom.  Känner du igen dig? Gå och kolla dina värden genom att ta ett blodprov. 







Monday, March 17, 2014

Monday, March 10, 2014

Det finns visst idioter till allt....

Oj det var visst värmebölja med temperaturer strax över 30 grader varmt. Vad gör folk då? Jo, men en hike var väl en bra idé! Ingen skugga utan bara gassande sol. En man dog igår i Runyon Canyon när han hikade mitt på blanka dan. Skyll dig själv säger jag bara.... galningar!! 

Tycker synd om alla hundar i värmen. Ska ni hika när det är varmt, gör det tidigt på morgonen för guds skull! 

Friday, March 7, 2014

American Idol inspelning

I veckan fick vi tillfälle att vara med på en inspelning av American Idol. 
CBS där det spelas in ligger bara ett stenkast från oss. Så det var bara att ta en liten promenad dit. 
Alla tävlande.

Programledaren Ryan Seacrest gör en "påa" brevid oss.

Jennifer Lopez var helt makalöst snygg i sin superkorta klänning som visade ett par välsvarvade ben. 

Kul att se att hon var supergullig med alla unga fans! Hon ställde glatt upp på bilder i reklampauserna. 

Alla ville ta selfies och ibland räckte inte armarna till så andra fick hjälpa till att föreviga det. 

En del som hade skyltar som denna tog de upp på scenen så fick de en kram och ta bilder med sina idoler. 

Träffade supertrevliga Stian som är programledare för norska idol och var här på ett studiebesök. 

Backstage i vipavdelningen fick jag tillfälle att träffa både Randy Jackson som är coach 

och sångaren Keith Urban. För en del är han kanske mer känd som Nicole Kidman´s man. 

Buffén var fräsch och en massa goda smårätter.

De hade karamelliserad brieost som var helt outstanding! Egentligen kan jag inte äta brie, (magen) men en liten munsbit slänk ner. Herregud så gott! Den bara smällte i munnen. Lagom ljummen. Har ni smakat varm brie tillagad i ugnen? 

Efterrättsbordet med en massa gottigheter. Fast det fick vara för min del....


Thursday, March 6, 2014

Godmorgon!

När jag känner mig extra kreativ är det kul att exprimentera fram nya roliga och annorlunda smoothisar. Extra kul med de här i olika färger och lager. De blir så vackra. 

Till denna gjorde jag så här: 
Mosa hallon i botten på ett glas, tryck fast ett kiwi på insidan av glaset. Grön dryck: mixa grönkål, spenat, banan, äpple, selleri,  almondmilk, flaxseed. Gör den ganska tjock i konsistensen. 
Gult lager: mixa banan, tärnad frusen mango, gurkmeja, psylliumhusk. Späd med lite almondmilk. Dekorera med blåbär. Voila! Det är så fruktansvärt enkelt men blir så fint! 
Enligt mannen var det den godaste han druckit. 

Sunday, March 2, 2014

Nyttigt lördagsgodis

När sötsuget smyger sig på och man vill ha nåt gott att smaska på till lördagsfilmen, men ändå inte vill äta socker och onyttigheter passar de här nöt-choklad bollarna perfekt! 
Så här gör jag dem: Mixa ihop 1/2 dl cashewnötter, 1/2 dl mandlar, 1-2 msk cocosolja, 2 msk havregryn, 2 msk raw cacao, 5 dadlar, 2 msk kaffe. Ev 1-2 msk agavesirap. (kan uteslutas. För mer sötma addera fler dadlar) Forma till bollar och rulla i sockerfri cocos. Hade  ingen cocos hemma, men det gick bra ändå. De blev supergoda! Lagom crunchiga  med nötterna. I och med allt fett i nötterna samt cocosoljan är de väldigt mäktiga. 
Helt sockerfria och glutenfria!


Äntligen kom regnet!

Äntligen har regnet kommit!
Som jag längtat!

Hela Oscars var ett tag hotat pga av regnet.  Det har varit stormvarning och folk har råtts att hålla sig hemma. Eftersom det aldrig regnar här så kan folk heller inte köra bil när det regnar. 
Var uppe en sväng och kollade läget på Hollywood Blvd och röda mattan som alla stjärnor snart kommer gå på. 


Konstigt nog när jag bodde i Sverige så avskydde jag när det regnade. Här är det precis tvärtom! Kan längta efter regn och tycker det är supermysigt när det väl kommer. Det har knappt regnat något alls på ett år här och torkan har varit hemsk minst sagt med vattningsförbud och förstörda skördar samt skyhöga vattenräkningar.

 En som inte gillar regn är Smulan....


Älskar att sitta inne och smutta på varmt gott te när regnet öser ner utanför. 

LA är kanske inte känt för sin Afternoon Tea kultur direkt. Kan sakna alla mysiga ställen i London. Inte för att jag gick på Afternoon Tea varje dag när vi bodde där, men det är mysigt nån gång ibland och speciellt när man har vänner från Sverige som hälsade på. 

Ett ställe som lika gärna kunde legat i London är 
Chado Tea Room. Ett perfekt Afternoon Tea ställe som har allt från små snittar till scones med marmelad till bakelser och de godaste teér man kan tänka sig. Tror de har 90 olika smaker. Väldigt kunnig och bra personal. Jag valde ett grönt te med smak av persika som var supergott! Varje person får sin egna tekanna med en gullig liten droppstoppkatt på. 

Är ni i LA och blir sugen på Afternoon Tea ska ni bege er till Chado Tea House. De har 3 olika locations. Hollywood, Downtown samt Pasadena.